「キャンプ飯」はんぺんと鶏むね肉のふわふわチーズ焼き

①はんぺんは縦横8等分のさいの目に切る。

②鶏むね肉は、1cm厚さのそぎ切りにし、さらに1cmの角切りにして、塩こしょうで下味をつける。

③ボウルにAを入れ、よく混ぜ、1、2を加え混ぜ合わせる。

④フライパンにサラダ油を熱し、3をスプーンですくって落とし、中火で4分加熱する。こんがり焼き目がつき、周囲の色が変わってきたら裏返す。

⑤4に酒をふり、フタをして弱火で3～4分蒸し焼きにする。

⑥完成！

ポイント

はんぺんに火が通りやすいのでお肉も比較的小さめに切った方が火の通りが均一化します。

チーズが無い場合は、青ネギや大根おろしを添えてポン酢で食べてもヘルシーでグッと！

比較的短時間で料理ができ、一口サイズにすればお弁当にも入るので子供にも大人にも食べやすいおかずになります。

「キャンプ飯」はんぺんと鶏むね肉のふわふわチーズ焼き

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