アヒージョを作った際の〆の一品に最適のパスタ。味付けにアヒージョで残ったオイルを使用することで、手間いらずで深い味わいに。またパスタは、トマトジュースに漬け込んでおくことで茹で時間を短くすることができます。有効な時短テクニックなので、トマトソースのパスタを作る際はぜひ試してみてください！
材料（4人分）
- トマトジュース300ml
- 乾燥パスタ200g
- 塩適量
- こしょう適量
- アヒージョで残ったオイル大さじ2程度
- 水200ml
つくり方
STEP.1
乾燥パスタを密閉袋などに入れ、トマトジュースに漬けておく。（3時間程度）
STEP.2
アヒージョで残ったオイル（具材が入っていても可）をフライパンで温める。
STEP.3
漬けておいたパスタをトマトジュースごとフライパンに入れ、水を足し、3分ほど加熱してパスタに火を通す。最後に、塩こしょうで味を調える。
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