溶け出したチーズとお肉がたまらない! とろ〜りミートドリア

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キャンプ飯

スキレットで作るドリア。ひき肉の旨味とホワイトソースのクリーミーな味わいが絶妙にマッチ。ターメリックの香りが食欲をそそります!

材料(4人分)

  • 米1.5合
  • 水300ml
  • あいびき肉300g
  • 玉ねぎ1個
  • オリーブオイル小さじ1
  • ウスターソース大さじ4
  • ケチャップ大さじ4
  • 塩適量
  • こしょう適量
  • ホワイトソース150g
  • ターメリック小さじ1
  • バター20g
  • ピザ用チーズ80g
  • 【飾り】
  • パセリ

つくり方

STEP.1

スキレットにオリーブオイルを引いて、ひき肉を焼き付けるようにカリッと焼く。みじん切りにした玉ねぎを加えて炒め、ケチャップとウスターソースを加えて塩とこしょうで味をととのえた後、取り出す。

STEP.2

バターを溶かし、洗っておいた米とターメリックを炒めて水を入れ、蓋もしくはアルミホイルをして弱火で15〜20分炊く。

STEP.3

ターメリックライスをかき混ぜ、ざっくりと平らにしたらホワイトソース→STEP.1で作ったミートソース→ピザ用チーズの順にのせていく。

STEP.4

蓋もしくはアルミホイルをして中火で5分ほど加熱をしてチーズを溶かし、最後にガストーチで炙る(蓋がある場合は、上に炭をのせても良い)。

 
 
 
 

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